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Patisserie mit dem Thermomix

100 feine Dessert- und Backrezepte
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kreihe, Susann
Verfasser*innenangabe: Susann Kreihe
Jahr: 2025
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbar

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AktionZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KNK Krei / College 2a - Freizeit / Regal 208-209 Status: Entliehen Frist: 20.10.2026 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren … Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kreihe, Susann
Verfasser*innenangabe: Susann Kreihe
Jahr: 2025
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNK
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ISBN: 978-3-95961-918-9
2. ISBN: 3-95961-918-9
Beschreibung: 1. Auflage, 239 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Backen, Kochbuch, Süßspeise, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Süßspeisen
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Titelzusatz am Umschlag: Torten, Törtchen, Tartes, Tartelettes, Cremes und Petit fours
Mediengruppe: Buch